月饼的菜谱做法大全

蛋黄酥月饼简单版

用料：酥皮、普通面粉、猪油、细砂糖、水、油酥、低筋面粉、猪油、馅料、红豆沙馅、咸蛋黄、其他、蛋黄液、黑芝麻

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广式月饼

用料：低筋粉、植物油、枧水、月饼转化糖浆、咸蛋黄、红豆沙

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广式栗蓉月饼

用料：面粉、栗蓉、转化糖浆、花生油、枧水、鸡蛋黄

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豆沙月饼

用料：中筋面粉、奶粉、糖浆或蜂蜜、枧水、花生油、蛋黄水、红豆沙、熟粉

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水果冰皮月饼

用料：饼皮：红色火龙果、熟糯米粉、熟粘米粉、熟澄粉、熟玉米油、白糖、花生馅：去皮熟花生、白糖、熟花生油、蜂蜜

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红豆沙馅广式月饼

用料：面粉、转化糖桨、枧水、红豆沙馅料、食用油、蛋黄液

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桂花香月饼

用料：月饼馅：炒熟黑芝麻、自制糖浆（麦芽糖）、橄榄油、月饼皮：炒熟糯米粉、炒熟澄粉、炒粘米粉、抹茶粉、白糖、开水、熟玉米油（炼乳）、烤干桂花、自制糖浆（蜂蜜）

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广式豆沙蛋黄月饼

用料：转化糖浆、枧水、玉米油、低筋面粉、豆沙馅、咸鸭蛋、鸡蛋液

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伍仁月饼

用料：中筋面粉、低筋面粉、伍仁馅、转化糖浆、食用油、碱水、100克模具

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果味冰皮月饼

用料：熟的冰皮粉皮、果味粉、紫薯泥（熟）、糯米粉（熟）

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超简单冰皮月饼

用料：糯米粉、粘米粉、澄粉、细砂糖、油、水、豆沙、熟糯米粉

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紫薯味冰皮月饼

用料：紫薯、糯米粉、粘米粉、澄粉、糖霜、红豆沙馅（现成的）、水、糯米粉（熟）、油

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广式豆沙蛋黄月饼

用料：中筋面粉、转化糖浆、枧水、花生油、豆沙、蛋黄

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南瓜馅广式月饼

用料：南瓜、面粉、食用油、转化糖浆、枧水、白沙糖、蛋黄液

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京味自来红月饼

用料：低筋面粉、食用油、香油、麦芽糖、白糖、小苏打、沸水、熟黑芝麻馅、熟核桃仁、青干果、红干果、冰糖、熟糯米粉、麦芽糖、红曲粉

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白莲蓉蛋黄广式月饼

用料：面粉、转化糖桨、枧水、莲蓉蛋黄馅、蛋黄液、食用油

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自来红香油月饼

用料：月饼粉、糖浆、香油、小苏打、奶粉、水、自制馅料、红曲粉

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广式豆沙月饼

用料：低筋粉、糖浆、玉米油、枧水、豆沙馅、蛋黄

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