月饼的菜谱做法大全

酥皮五仁月饼

用料：伊古道面粉、转化糖浆、枧水、玉米油、香油、花生油、坚果、熟糯米粉、蜂蜜、鸡蛋一个

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广式豆沙月饼

用料：月饼皮：转化糖浆、食用油、枧水、中筋粉或低筋粉、红豆沙、生粉、蛋黄水：一个蛋黄加水

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蛋皮月饼

用料：面粉、蜂蜜、白糖、玉米油、两个鸡蛋、泡打粉、小苏打、豆沙蛋黄馅

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酸奶黄月饼

用料：月饼皮：面粉、 白糖、 奶粉、 全蛋液、 原味酸奶、 液态黄油、酸奶黄馅：熟咸鸭蛋黄、 白糖、 酸奶、 液态黄油、 奶粉、 玉米淀粉

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好柿连连花生月饼

用料：白芸豆、低糖板栗、低糖莲蓉、蜂蜜、黄油、熟糕粉、南瓜粉、菠菜粉、火龙果色素

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伍仁月饼馅料

用料：核桃仁、花生仁、葵花籽仁、黑芝麻、白芝麻、青红绿丝或冬瓜糖、白砂糖、碎冰糖、糯米粉、中粉、玉米油、盐、纯净水

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广式豆沙月饼

用料：普通面粉、转化糖浆、枧水、玉米油、奶粉、豆沙馅、蛋黄、水

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广式绿豆沙月饼

用料：绿豆沙馅、普通面粉、玉米油、枧水、转化糖浆、奶粉、蛋黄、水

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月饼

用料：中筋面粉、玉米油、枧水、糖浆、咸蛋黄、豆沙、鸡蛋、毛刷、喷壶、油纸、糯米粉

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低脂低糖❗奶黄冰皮月饼❗不用烤箱的高颜值月饼

用料：⭐冰皮、粘米粉、糖粉、糯米粉、澄粉、牛奶、炼乳、软化黄油、⭐奶黄馅、砂糖、椰浆、淡奶油、奶粉、吉士粉、玉米淀粉、澄粉、全蛋液、黄油、咸蛋黄碎

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巧克力月饼

用料：巧克力、黄油、奶油、蔓越莓、椰蓉

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酥皮鲜肉月饼

用料：油皮：、面粉（高低筋对半混合）、软化的猪油、常温牛奶（或常温水）、盐、酥皮：、低筋面粉、软化的猪油、其他：、肉沫、葱（馅料用）、盐（馅料用）、老抽（馅料用）、生抽（馅料用）、鸡精（馅料用）、糖（馅料用）、榨菜丁（馅料用）、葱姜水（馅料用）、五香粉（馅料用）、食用油（馅料用）

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麻山药月饼

用料：麻山药、红豆沙馅

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空气炸锅版（鲜肉月饼）

用料：（水酥皮）中筋面粉、盐、糖、水、（再加入）色拉油、（油酥）玉米油、低筋面粉、（馅料）夹心肉、黑胡椒粉、耗油、鸡精、老抽、生抽、芝麻油、小葱

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自制冰皮月饼

用料：冰皮粉、草莓粉、熟糕粉、低糖板栗馅、葡萄、猕猴桃

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豆沙馅蒸月饼

用料：发面、豆沙馅、50g的可以做6个、月饼模具

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五仁月饼

用料：五仁馅、面团、鸡蛋、食用油、糯米粉、面粉、白糖、盐

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