月饼的菜谱做法大全

广式豆沙月饼

用料：中筋面粉、自制转化糖浆、花生油、枧水、盐、自制豆沙、全蛋液

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广式月饼

用料：面粉、转化糖浆、玉米油、枧水、豆沙馅、枣泥馅、蛋黄、蛋清

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蛋黄广式月饼

用料：月饼粉、月饼转化糖浆、视水、植物油、豆沙馅、咸鸭蛋黄、红酒蔓越莓馅、朗姆酒

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五仁月饼馅

用料：瓜子仁、腰果、黑芝麻、白芝麻、蔓越莓、花生、炒熟糯米粉、糖、蜂蜜、油、水

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月饼(多彩豆馅）

用料：自制转化糖浆、大豆油、高筋面粉、梘水、自制多彩豆馅料、蛋黄水

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豆沙蛋黄广式月饼

用料：转化糖浆、枧水、花生油、全脂奶粉、低筋粉、咸蛋黄、豆沙馅、蛋黄加少许蛋白

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五仁月饼馅

用料：瓜子仁、花生仁、核桃仁、杏仁、黑芝麻、葡萄干、菠萝干、糯米粉、蜂蜜、细砂糖、清水、玉米油

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广式五仁月饼

用料：月饼粉、花生油、转化糖浆、五仁馅料、烘焙奶粉、枧水、鸡蛋、干面粉

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广式月饼

用料：中筋面粉、枧水、转化糖浆、植物油、月饼馅、蛋液

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果仁月饼馅

用料：花生、核桃仁、黑芝麻、白芝麻、瓜子仁、葡萄干、糯米粉、白糖、食用油、白开水

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枣泥月饼馅

用料：大枣、橄榄油

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冰皮月饼

用料：糯米粉、大米粉、白砂糖、小麦淀粉、炼乳或黄油、椰浆或者椰奶、鸡蛋、黄油、小麦淀粉、牛奶

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鲜肉月饼

用料：中筋面粉(油皮用)、细砂糖(油皮用)、水(油皮用)、猪油(油皮用)、低筋面粉(油酥用)、猪油(油酥用)、猪肉、葱、料酒、盐、味道、生抽

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五仁月饼

用料：低筋面粉、糖浆、花生油、炒熟的去皮花生、炒熟的黑芝麻、炒熟的原味瓜子仁、炭烧腰果、葡萄干和黑加仑、糖、熟糯米粉、油

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冰皮月饼

用料：三象糯米粉、三象粘米粉、澄粉、炼奶、牛奶、糖粉、可可粉、抹茶粉、熟糯米粉、玉米油、红豆沙、白芸豆

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广式五仁月饼

用料：低筋面粉、转化糖浆、玉米油、枧水、花生仁、腰果、黑芝麻、白芝麻、葵花籽仁、糯米粉、中粉、玉米油、白砂糖、水、盐

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奶黄馅冰皮月饼

用料：冰皮粉、糯米粉、自制奶黄馅、纯净水、月饼模具

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缤纷冰皮月饼

用料：糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉、色拉油、牛奶、水蜜桃馅、红曲粉、可可粉、蓝色色素

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