月饼的菜谱做法大全

冰皮月饼(紫薯南瓜抹茶)

用料：糯米面、粘米面、澄面、糖粉、牛奶、葵花籽油、豆沙（馅料）、蜜豆（馅料）、紫薯、抹茶、南瓜、椰蓉

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苏式月饼～鲜花馅

用料：高筋面粉～油皮、猪油～油皮、低筋面粉～油酥、猪油～油酥、砂糖～油皮、水～油皮、盐～油皮、鲜花馅

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五仁月饼

用料：皮：面粉、转化糖浆、枧水、油、馅：熟花生，葵花籽，杏仁、白芝麻黑芝麻，葡萄干，、玉米油、麦芽糖、温水、糯米粉，鸡蛋液。

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冰淇淋月饼

用料：巧克力、冰淇淋

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板栗馅月饼

用料：低筋面粉、转化糖浆、玉米油、枧水、板栗馅、蛋黄液

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彩色冰皮月饼

用料：糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉、牛奶、色拉油、炼乳、食用色素

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转化糖浆～～～广式月饼必备

用料：白砂糖、纯净水、新鲜柠檬汁

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广式月饼（豆沙馅）

用料：1.转化糖浆：柠檬、1.转化糖浆：白糖、1.转化糖浆：水、2.枧水：小苏打、2.枧水：水、3.豆沙馅：熟面粉、3.豆沙馅：白糖、3.豆沙馅：小豆、3.豆沙馅：油、4月饼皮：中筋面粉、4.月饼皮：油、4.月饼皮：转化糖浆、4.月饼皮：枧水、4.月饼皮：豆沙馅

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酥皮蛋黄月饼

用料：面粉、咸蛋黄、豆沙、黄油、白糖、水、黑芝麻、鸡蛋

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豆沙月饼

用料：面粉、糖浆、枧水、豆沙、油、蛋黄液

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低卡月饼#月饼#

用料：紫薯、糯米粉、白砂糖、面粉、芝麻

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广式绿豆沙月饼

用料：转化糖浆、枧水、玉米油、中筋粉、绿豆沙、50g月饼模具、鸡蛋（刷表面）

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冰皮月饼

用料：糯米粉、粘米粉、澄粉、牛奶、熟糕粉、糖粉、玉米油

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紫薯花生月饼

用料：紫薯花生馅、月饼皮

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抹茶黑芝麻月饼

用料：冰皮：熟糯米粉、熟大米粉、熟澄粉、玉米油、开水、白糖、抹茶粉、黑芝麻馅：黑芝麻、自制糖浆（麦芽糖）、熟橄榄油

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椰蓉蔓越莓馅（月饼）

用料：蔓越莓、椰蓉、牛奶、黄油、白糖、全蛋液、熟糯米粉

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豆沙月饼

用料：中筋粉、转化糖浆、花生油、枧水、豆沙、蛋黄

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＃月饼馅＃绿豆沙馅

用料：绿豆、清水、白糖、玉米油

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