豆腐中含有大量的铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“素肉”之美名。豆腐极易让人体消化。两小块豆腐,就能满足人们一天钙质的需要量。 豆腐为补益清热养生食品,经常吃的话,可以清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,还有淡斑美白的作用。
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