下饭的菜谱做法大全

炖肘子

用料：肘子、姜片、茴香桂皮香叶、油、盐、料酒、耗油、六月鲜酱油

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三杯鸡

用料：鸡腿、葱、姜、蒜、米酒、黑麻油、生抽、老抽、冰糖、罗勒（九层塔）、红辣椒、油

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什锦豆腐

用料：嫩豆腐、烤肠、猪肉丁、豌豆、鸡蛋、玉米油，料酒，、葱姜蒜，盐，鸡精、生抽，胡椒粉

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孜然羊肉

用料：羊肉、香菜、鸡蛋、葱姜蒜、孜然、辣椒面、盐、味精、白糖、淀粉、料酒、胡椒粉、老抽

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青椒肉丝

用料：里脊肉、青椒、葱、姜、盐、鸡粉、老抽、料酒、淀粉

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爆炒猪心

用料：猪心、青椒、红椒、姜、蒜瓣、生抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉

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宫保豆腐

用料：西瓜皮、胡萝卜、青椒、红辣椒、葱姜蒜、料酒、味极鲜酱油、醋、盐、糖、味精、香油、淀粉、花椒粉、红油辣椒酱、花生米、豆腐、豆腐

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麻辣干锅虾

用料：虾、藕、芹菜、香菜、葱、蒜、姜、红干椒、花椒油、盐、蚝油

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酸辣鸡杂

用料：小红辣椒、小泡椒、姜、蒜、鸡杂、盐、酱油、鸡精

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油焖辣椒

用料：辣椒、花生油、白砂糖、醋、生抽、盐，鸡精、姜丝

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咖喱牛肉

用料：牛上脑肉、土豆、胡萝卜、葱姜、洋葱、料酒、咖喱（微辣）、植物油

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辣椒炒肉

用料：云南皱皮椒（或螺丝椒）、半肥猪瘦肉（肥瘦六四开）、瘦肉、花生油、油渣、豆瓣酱、生姜、大蒜、蒜苗、白糖、酱油、料酒

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香菇炖鸡

用料：虫草花、香菇、木耳、当归、鸡、红枣、黄芪、盐、葱、老姜

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蒜苔炒肉丝

用料：蒜苔、肉丝、植物油、姜、盐、淀粉、料酒、料酒

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红烧黄鳝

用料：黄鳝、青椒、红椒、蒜头、姜、小米椒、葱、油、盐、冰糖、料酒、香醋、老抽

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水煮鱼

用料：草鱼、白菜、盐、料酒、胡椒粉、生粉、蛋清、干辣椒、小米辣椒、八角、桂皮、花椒粒、葱姜蒜、香菜、郫县豆瓣酱

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豆腐皮肉卷

用料：豆腐皮、猪肉、胡萝卜、葱、盐、鸡粉、老抽、生抽、沙茶或五香粉、料酒、生粉、生粉

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