私房菜的菜谱做法大全

滋补牛蹄筋慢炖（偏甜）

用料：牛蹄筋、桂圆肉、去皮花生粒、核桃仁、当归、党参、枸杞、不去皮甘蔗、红糖、盐、料酒、啤酒、姜

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百香果凤爪

用料：凤爪、柠檬、百香果、盐、糖、香菜、葱、辣椒、蚝油、花椒油、老抽（上色）、生抽（调味）、大蒜、生姜、醋

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青菜豆腐便当

用料：米饭、豆腐、青菜、大葱、大蒜、盐、鸡粉、油

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鱼汤鸡蛋羹

用料：土鸡蛋、鱼汤、橄榄油或者核桃油

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辣炒鸡叉骨

用料：鸡叉骨、蒜蓉辣酱、葱花、姜、大蒜、油、盐、料酒、鸡精

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芙蓉粉丝扇贝

用料：扇贝、盐、糖、料酒、耗油、蒸鱼豉油、粉丝、小米椒、蒜、油、生抽

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西红柿炖牛腩

用料：牛肉、土豆、西红柿、葱、姜、蒜、海天黄豆酱、冰糖、料酒、生抽

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油炸花生米

用料：花生粒、盐、色拉油、白酒（可无）

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拔丝红薯（爱心版）

用料：红薯、冰糖、油、白芝麻

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蒜香西蓝花

用料：西蓝花、蒜、盐、油、生抽

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酱爆鸡

用料：鸡腿、葱、姜、蒜、线椒、豆豉酱、甜面酱、生抽、老抽、鸡精、食用油、八角、花椒、料酒、青椒

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凉拌牛肉

用料：牛腱子肉、盐、玉米油、大红椒、小米辣、香菜、葱、蚝油、芝麻油、老抽、生抽、姜末、蒜末、八角、桂皮、香叶、花椒、糖

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萝卜炖牛肉

用料：牛肉、土豆、胡萝卜、生抽、料酒、花椒、八角、桂皮、香叶、葱段、姜片

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鱼香肉丝

用料：里脊肉、青椒、胡萝卜、木耳、葱姜蒜、料酒、醋、生抽、鸡精、白糖、淀粉

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胡萝卜杏鲍菇炒肉

用料：猪夹子肉、杏鲍菇、胡萝卜、菜籽油、花椒粉、蚝油、生抽、老抽、鸡精、盐、料酒、大蒜、淀粉

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干豆腐肠

用料：干豆腐、糯米 洋葱 木耳 胡萝卜 葱 猪瘦肉、十三香 酱油 盐 味素

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干锅土豆片

用料：土豆、青辣椒、红辣椒、豆瓣酱、五花肉、食用油、盐、大葱、葱姜蒜、清水、鸡精、味精、生抽、豉油

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麻辣香锅的家常做法

用料：明虾、鳝鱼肉、莴苣、青红尖椒、藕片、熟大肠、香菇、葱姜蒜、香菜、淀粉、食用油、麻辣香锅酱汁

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