私房菜的菜谱做法大全

辣炒龙虾尾

用料：冰冻的龙虾尾、洋葱、葱、姜、蒜、香菜、猪油、郫县豆瓣酱、白糖、味精鸡精、老雪花啤酒、花椒麻椒干辣椒

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蒜末烤茄子

用料：茄子、蒜、小米辣、小尖椒、油、辣椒油、白糖、胡椒粉、孜然粉、蚝油、料酒、生抽、老抽、白芝麻

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烤箱烧烤

用料：藕、土豆、玉米肠、香菇、西葫芦、盐、白糖、蚝油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、孜然粉、辣椒油、油、蒜末

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家常糯米粉蒸肉

用料：五花肉、糯米、盐、生抽、老抽、生姜、花椒面、十三香、鸡精、糖

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韮菜烤鱼片

用料：草鱼片、韮菜、烧烤粉、蒜蓉辣酱、酱油、盐、生粉

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五香烧鸡

用料：三四斤重的鸡、盐、生抽、小葱、姜、花椒大料香叶桂皮等、油、蜜糖

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家庭版炒白菜

用料：白菜、瘦肉、葱姜蒜、盐、干辣椒、味精、白糖、淀粉、料酒、老抽、生抽、豆瓣酱

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稀豆粉

用料：豌豆粉、辣椒、香菜、盐

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芥菜炒豆

用料：芥菜、卤黄豆、油、花椒、姜末、盐、鸡精

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红烧鸭肉

用料：鸭肉、茴香、大蒜头、白芝麻、油、黄酒、老抽、生抽、白糖、盐、香菜

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土豆炖鸭肉

用料：鸭肉、土豆、茴香、香菜、白芝麻、大蒜头、油、盐、生抽、老抽、白糖、黄酒

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冬瓜炖粉条（妈妈做的味道

用料：冬瓜、猪里脊、粉条、葱、油、老抽、盐、十三香、甜面酱、冰糖

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麻辣鸡爪

用料：鸡爪、干红椒、花椒、八角、姜、蒜、老干妈、料酒、酱油、醋、油、盐

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家常豆腐

用料：豆腐、葱、姜、蒜、线椒、鸡精、生抽、耗油、老抽、食用油、盐

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家庭版香辣烤鱼/越煮越入味

用料：草鱼、香葱、姜片、蒜头、香菜、盐、生抽、豆瓣酱、牛油火锅底料、老干妈豆豉、料酒、胡椒粉、花椒粉、醋、鸡精、辣椒面、啤酒、杭椒、洋葱

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家庭版的烤鱼

用料：鱼、土豆、洋葱、豆芽、豆腐、番茄、鲜菇、菜椒、金针菇、芹菜、葱白、蒜头、姜片、葱段、豆瓣酱、盐、酱油、胡椒粉、辣椒粉、泡椒、干辣椒、花椒、孜然粉、料酒

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凉拌豆皮

用料：豆皮、辣子油，盐，鸡精，蒜末，醋

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炒鸭肫片

用料：鸭肫、冬笋、鲜蘑菇、红绿椒、小葱、盐、味精、玉米淀粉、老姜、黄酒、胡萝卜、大蒜

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