私房菜的菜谱做法大全

酸菜鱼

用料：鲈鱼、奶白菜、娃娃菜、豆腐、酸菜鱼料包、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒

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香辣虾尾

用料：虾尾、大芹菜、海底捞牛油火锅料、花椒、干辣皮、盐、味极鲜酱油、料酒

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排骨炖豆角

用料：排骨、豆角、干辣椒、葱姜蒜、八角、花椒、白糖、料酒、豆瓣酱、生抽、盐、油、老抽

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红烧卤蛋

用料：鸡蛋、葱花或洋葱、红烧酱油、油

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酸笋鸡爪

用料：鸡爪、食用油、姜、酱油、蚝油、料酒、盐、酸笋、豆瓣酱

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烤鸡腿（花椒版）

用料：琵琶腿大号、葱、姜、花椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐

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笨鸡炖蘑菇

用料：笨鸡(岳父家养)、蘑菇、土豆(小)、胡萝卜、葱、姜、蒜(整料)、橘皮、老抽、料酒、盐、香菜、花椒、大料、白芪、当归、干辣椒

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酱香带鱼

用料：炸带鱼、豆瓣酱、香菜、生抽、葱姜蒜

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元宵节 | 烹一味「山海兜」，希望这个春天能够来的再快一点

用料：鲷鱼肉、鲜虾、春笋、蕨菜、越南春卷皮、香油、生抽、胡椒粉、盐、高汤

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冬菇炒腐竹

用料：腐竹、冬菇、青辣椒、红辣椒、姜丝、蒜蓉、油、蚝油、酱油、盐、老抽

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酿豆腐

用料：糯米、豆腐果、干木耳、胡萝卜、韭菜、猪肉、盐、酱油、料酒、陈醋、蚝油、胡椒粉、糖

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老盐菜烧白

用料：猪三线肉、老盐菜、老抽、生抽、保宁醋、老姜、鸡精、味精、十三香、菜油

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红烧鱼块

用料：鱼块、菜籽油、蒜、红辣椒、新鲜蒜、生姜、黄酒、醋、老抽、干辣椒、鸡精、麻辣鲜

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大烩菜(简易版）

用料：大白菜、土豆、豆腐、粉条、葱、姜、蒜、、胡萝卜、肉丸、烧猪肉(片)、老抽、盐

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爆爽辣子鸡丁

用料：鸡胸肉、芹菜、辣椒、葱、姜、蒜、花椒、麻椒、白糖、生抽、耗油、料酒、鸡蛋、淀粉、盐、熟白芝麻

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萝卜丸子

用料：白萝卜、红萝卜、白菜、盐、十三香、淀粉

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三杯鸡

用料：鸡肉、生抽、料酒、芝麻油、姜片、油、冰糖、蒜、米酒、九层塔、红椒、胡椒粉

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土豆丸丸

用料：土豆、白面、葱、蒜、盐、水萝卜、黄豆芽、香菜、白芝麻、芹菜、西红柿、辣椒面、色拉油、胡油、凉拌酱油、老抽、醋、凉水

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