农家菜的菜谱做法大全

酱茄子

用料：茄子、葱、蒜、香菜、干辣椒、豆瓣酱、油

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干炸小酥肉

用料：梅花肉、盐、花椒、胡椒粉、鸡蛋、生抽、鸡精、藤椒油、糖、淀粉、五香粉、淀粉、面粉

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芹菜榨菜肉沫

用料：芹菜、榨菜、猪肉、姜蒜、干辣椒、青椒、油、生抽、鸡精、盐

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（鸡蛋玉米火腿肠）炒馒头丁

用料：馒头丁、鸡蛋、熟玉米粒、火腿肠、油、盐、葱蒜、尖椒、老抽

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豆鼓河鱼

用料：鲮鱼、鳊鱼、桂皮、香味、八角、豆鼓、酱油、白糖、盐、花生油

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南瓜糯米饭

用料：南瓜、糯米、葡萄干、大枣、蜜枣、白糖、温水

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干炸河鱼

用料：小鱼、盐、面粉、淀粉、水、姜、米醋、花椒面

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家常烧黑头鱼

用料：黑头鱼一条、姜、葱段、盐、糖、生抽、冰糖老抽、水、香菜、红辣椒

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洋葱拌木耳

用料：木耳、洋葱、葱姜蒜、盐、白胡椒粉、十三香、鸡粉、白糖、陈醋、香油

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冰箱小炒

用料：西蓝花、素鸡、猪肉、胡萝卜、葱花、蒜、油、盐、糖、鸡精、十三香、酱油、耗油

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渍菜粉

用料：酸菜、粉条、猪肉、葱姜蒜、辣椒、油、盐、糖、十三香

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剁椒豆豉蒸鱼

用料：草鱼、干黄豆豉、剁辣椒、泡姜丝、蒜末、海鲜酱油、盐、白酒、白胡椒粉、糖、鸡精、香菜叶

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薄饼饭卷

用料：米饭、胡萝卜、卷心菜、鸡蛋、糍粑辣椒（随便什么辣椒都可以）、韭菜、金龙鱼

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家常酸菜鱼

用料：草鱼、酸菜、花生油、盐、豆瓣酱、姜蒜干辣椒、料酒、油豆腐、白豆腐、生菜

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腊肉炖豆角

用料：腊肉、豆角、油、大酱、水

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炒年糕

用料：年糕、芹菜、蒜蓉辣酱

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铁锅炖杂鱼

用料：鲳鱼、鳊鱼、黄花鱼、鲅鱼、油、料酒、老抽、酱油、鱼露、蚝油、盐、鸡粉、辣椒、姜、蒜、冰糖

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鸡丝粉皮（山西晋城小吃）

用料：鸡脯肉、淀粉、八角、花椒、盐、粉皮、葱姜蒜、西红柿、木耳、大豆油

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