开胃菜的菜谱做法大全

麻辣香锅家常版

用料：午餐肉、各类丸子、菜花、金针菇、香菇、杏鲍菇、香菜、茼蒿、莲藕、麻辣香锅料、蚝油、葱姜蒜末

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香辣金针菇

用料：金针菇、食用油、生抽、盐、白糖、鸡精、干辣椒、葱、蒜

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凉拌苦菊

用料：苦菊、蒜泥、小米椒、盐、生抽、糖、鸡精、香油、葱丝、醋

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寿喜锅

用料：牛肉片、番茄、丸子、宽粉、金针菇、老豆腐、莴苣、玉米面、火锅蘸料、娃娃菜、香锅、玉米、菠菜、圆白菜、盐、鸡精、糖

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海鲜麻辣香锅

用料：蛤蜊、小八爪鱼、基围虾、西兰花、藕、莴笋、香菇、鸡毛菜、干辣椒、姜、蒜、葱白/京葱、麻辣香锅底料、料酒、生抽、盐、糖

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美味螺狮粉

用料：米粉、猪骨螺蛳高汤、木耳丝、酸笋、炸花生、酸豆角、辣椒油、盐、鸡精、炸腐竹、鹌鹑蛋、生抽、蕃茄酱、白醋

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火爆掌中宝

用料：掌中宝、青椒、红椒、小葱、鸡蛋、料酒、淀粉、郫县豆瓣酱、干辣椒、盐、鸡精、味精

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剁椒蒸芋头

用料：芋头、红尖椒、大蒜、生姜、盐、生抽、油、葱

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鱼香杏鲍菇

用料：杏鲍菇、干木耳、红甜椒、黄甜椒、豆瓣酱、蚝油、香醋、白糖、淀粉、大蒜、料酒、葱

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酸甜豆

用料：油炸花生、香菜、胡萝卜、洋葱、白糖、醋、清水

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煎粉粉

用料：绿豆淀粉、水、蒜、芝麻酱、鸡粉、盐、香菜、核桃仁、油、辣椒油

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麻婆豆腐

用料：豆腐、五花肉（牛肉也行）、小米椒、小葱、豆豉、姜、豆瓣酱、糖、老抽、辣椒粉、花椒粉

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下酒菜～香卤鹌鹑蛋

用料：鹌鹑蛋、八角桂皮小茴香等、冰糖/黄糖、水、蒜蓉、生抽、老抽

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无敌下饭的香辣土豆片

用料：土豆、葱、蒜、白芝麻、五香粉、辣椒面、生抽、蚝油、陈醋、油、盐

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卤鸡爪

用料：鸡爪、姜、葱、料酒、生抽、醋、白糖、盐、八角 桂皮 香叶 辣椒

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自制豆腐乳

用料：老豆腐、辣椒粉、麻椒粉、麻辣鲜、十三香、鸡精或味精、盐、高度白酒（50度以上）

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好吃的香辣鸡爪（凉拌）

用料：鸡爪、百香果、柠檬、姜片、葱段、料酒、生抽、白醋、陈醋、食盐、蜂蜜、香油、老干妈、蒜末

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凉拌折耳根

用料：折耳根、盐、干辣椒、干花椒、大蒜、酱油

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