水晶皮冻的做法

• 1.先欣赏下美晶莹剔透的水晶皮冻吧

• 2.鲜猪脊肉皮洗净，上锅煮沸捞出

• 3.用刀把肉皮内的油脂挂净，仔细拔掉肉皮上的猪毛

• 4.处理干净再入锅沸水煮下

• 5.再依次捞出

• 6.再次刮下肉皮上的油脂

• 7.用水淸洗干净

• 8.切粉丝状

• 9.入钝锅熬制皮冻，只需加入少许盐即可

• 10.熬制二个小时，保温三个小时

• 11.放入容器里，放入冰箱冷藏凝固成形即可

• 12.调制蒜酱，味极鲜十香油十小米辣淋到切好的皮冻上，美美的享用吧