用料：
- 鸡腿 3
- 油 适量
- 盐 适量
- 花椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 干红辣椒 适量
- 熟白芝麻 适量
小贴士：
1辣椒花椒可以根据自己的口味适量的加入。
2鸡肉选带腿骨的小鸡腿，肉粘肉的肌肉能更香。
3炸鸡肉一定要大火，大火炸外表很快就黄了里面也很嫩。
做法：
- 1. 鸡腿洗净，剁成拇指大小的块儿。
- 2. 调入盐，酱油，淀粉。料酒，用手抓匀30分钟。
- 3. 干红辣椒剪成段儿，花椒适量。
- 4. 准备好葱姜蒜。
- 5. 锅里热油，放入腌制好的鸡腿肉，炸到外表，变得金黄沥油捞出备用。
- 6. 你起过倒入葱姜蒜炒香。
- 7. 加入干辣椒花椒炒制变呛，油变微黄。
- 8. 接着加入啥好的鸡块儿，加上少许白糖，
- 9. 撒上芝麻葱末出锅即可