宝宝版鱼丸(12个月宝宝辅食)

宝宝版鱼丸(12个月宝宝辅食)
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健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

三道鳞鱼 1条
适量

宝宝版鱼丸(12个月宝宝辅食)的做法

  • 宝宝版鱼丸(12个月宝宝辅食)的做法图解1

    1.准备材料:鸡蛋蛋清分离,只要蛋清。准备好鱼、面粉。

  • 宝宝版鱼丸(12个月宝宝辅食)的做法图解2

    2.切鱼尾:先落刀在鱼尾处,将鱼尾切断。

  • 宝宝版鱼丸(12个月宝宝辅食)的做法图解3

    3.切鱼片:刀口落在中间的鱼骨上,往鱼头方向割开,这样就能把鱼片切下来了。

  • 宝宝版鱼丸(12个月宝宝辅食)的做法图解4

    4.切鱼头:将刀口落到鱼头处,切开。

  • 宝宝版鱼丸(12个月宝宝辅食)的做法图解5

    5.刮鱼绒:刮的时候鱼背上会出现鱼绒,将它们收集起来放到碗中。

  • 宝宝版鱼丸(12个月宝宝辅食)的做法图解6

    6.ps:去鱼骨:当刮完上一步骤中鱼背的肉后,将鱼翻过来,将刀放到鱼尾骨处,向鱼头方向割,直至割断。(如果不去鱼骨,中间凸凹不平,无法刮鱼绒噢)

  • 宝宝版鱼丸(12个月宝宝辅食)的做法图解7

    7.ps:割下来的鱼片放到菜板上,从鱼尾向鱼头处慢慢刮鱼绒吧!步骤就是这样的!试验了几次,宝宝版鱼丸这样刮最快啦!另外一片鱼肉也是这样刮!

  • 宝宝版鱼丸(12个月宝宝辅食)的做法图解8

    8.鱼绒展示:这样的鱼绒是不是很细腻呢!对了!收集到碗中的最好用手捻一捻,毕竟给宝宝吃的,不可以有鱼刺哦!

  • 宝宝版鱼丸(12个月宝宝辅食)的做法图解9

    9.准备鱼绒:刮大约20分钟左右,150g鱼绒便刮好了。(我没刮太多,因为宝宝吃的少,各位可以根据自家宝宝情况,适当的做哦)

  • 宝宝版鱼丸(12个月宝宝辅食)的做法图解10

    10.加水:向鱼绒中加入鱼绒1/5的水30g。

  • 宝宝版鱼丸(12个月宝宝辅食)的做法图解11

    11.加蛋清:加入1/2蛋清

  • 宝宝版鱼丸(12个月宝宝辅食)的做法图解12

    12.加面粉:将面粉倒入碗中,搅拌均匀。

  • 宝宝版鱼丸(12个月宝宝辅食)的做法图解13

    13.搅拌:将搅拌均匀的糊糊放入辅食机中,继续搅拌。连续搅拌5分钟。也可以手动搅拌大约20分钟左右。

  • 宝宝版鱼丸(12个月宝宝辅食)的做法图解14

    14.搅拌效果:搅拌至筷子放入鱼绒中,而不倒下即可。

  • 宝宝版鱼丸(12个月宝宝辅食)的做法图解15

    15.鱼绒成品:将搅打成功的鱼绒倒出。

  • 宝宝版鱼丸(12个月宝宝辅食)的做法图解16

    16.烧水:当锅中水帽小气泡时,转小火,此时准备鱼丸下锅。

  • 宝宝版鱼丸(12个月宝宝辅食)的做法图解17

    17.鱼丸下锅:取适量鱼丸放入手心,慢慢挤出来,再用陶瓷小勺刮下,放入锅中。

  • 宝宝版鱼丸(12个月宝宝辅食)的做法图解18

    18.用小火将鱼丸煮至微微浮起后,加入适量凉水,开大火煮至浮起。期间会有白沫,将其捞出。

  • 宝宝版鱼丸(12个月宝宝辅食)的做法图解19

    19.成品鱼丸:加点小星星作为装饰*^_^*毕竟做的太少了,不好摆盘!

小贴士

挤鱼丸的时候要在手上沾*!这样鱼丸就不会特别沾手了,鱼丸会更加漂亮哦!鱼丸吃不完可以在冰箱中冷藏保存,3天内吃完即可。

本菜谱由小女不才sunny上传

宝宝版鱼丸(12个月宝宝辅食)的家常做法

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