香酥鸡蛋小饼干

香酥鸡蛋小饼干
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作者:ZX雪梨

健康功效

鸡蛋:护眼明目

香酥鸡蛋小饼干的做法

  • 香酥鸡蛋小饼干的做法图解1

    1.准备两个无油无水的容器,分离蛋清蛋黄。

  • 香酥鸡蛋小饼干的做法图解2

    2.蛋黄中加10g白糖,搅拌均匀。

  • 香酥鸡蛋小饼干的做法图解3

    3.蛋白中加入剩余的白糖,打蛋器打发至硬性发泡。

  • 香酥鸡蛋小饼干的做法图解4

    4.蛋白分三次加入蛋黄中翻拌均匀。

  • 香酥鸡蛋小饼干的做法图解5

    5.大概就是这种细腻的状态就可以啦。

  • 香酥鸡蛋小饼干的做法图解6

    6.筛入低筋面粉,翻拌均匀。

  • 香酥鸡蛋小饼干的做法图解7

    7.挤出喜欢的形状。

  • 香酥鸡蛋小饼干的做法图解8

    8.我做了三种大小的。

  • 香酥鸡蛋小饼干的做法图解9

    9.这个是最小的啦

  • 香酥鸡蛋小饼干的做法图解10

    10.烤箱预热,中层170度就可以咯。

  • 香酥鸡蛋小饼干的做法图解11

    11.烤好以后放在网架上晾凉。

  • 香酥鸡蛋小饼干的做法图解12

    12.侧面看看

  • 香酥鸡蛋小饼干的做法图解13

    13.最喜欢这个小小的,酥脆可口。

  • 香酥鸡蛋小饼干的做法图解14

    14.最后密封保存起来就可以啦!

小贴士

蛋白一定要打发至硬性发泡,不同大小的饼干口感不一样,如果喜欢酥脆的就都做成小一点的。

本菜谱由ZX雪梨上传

香酥鸡蛋小饼干的家常做法

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