赤小豆:清热
薏米:清热
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.准备好食材,清洗干净(赤小豆、薏米、土茯苓片、姜)
2.猪横俐和脊骨洗净
3.锅中烧开水,放入赤小豆、薏米、土茯苓片、姜大火再次煮沸后转小火煮1小时
4.这个时候将猪横俐和脊骨抄出血水洗净备用
5.1小时后将猪横俐和脊骨放入煮2小时
6.起锅前10分钟放入去核大红枣(也可用蜜枣代替)
7.煮好加盐调味即可
8.一碗香味浓郁的祛湿健脾汤就煮好了
9.成品图,我是唐宝家的味道
1、猪横俐调理脾胃功能,在祛湿的同时又能保护脾胃,此汤一家老少都能食用,也是广东人最喜欢的汤水之一。
2、豆类可以提前浸泡3小时再煮,可以缩短时间。我用珐琅锅煮,比较容易软烂,就没浸泡啦。