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灯糕（晋南地区）
食材用料
白玉米面粉 | |
枣 | 老面 |
碱面 |
灯糕（晋南地区）的做法
![灯糕（晋南地区）的做法图解1]()
1.面发至蓬松，往里掺一些面粉，揉光滑。
![灯糕（晋南地区）的做法图解2]()
2.切块，按平，做灯糕的底座。
![灯糕（晋南地区）的做法图解3]()
3.切部分面下来揉成条儿，并用刀刻上纹路，分成两指节左右长度。
![灯糕（晋南地区）的做法图解4]()
4.弯曲上述小条儿，并在中间夹枣，条儿与条儿之间也夹枣。
![灯糕（晋南地区）的做法图解5]()
5.中间空余部分塞面团或者枣子。下一步做比底座小一圈的盖儿，用刀或筷子做出花纹，盖在上边，盖儿中间按一颗枣子。
![灯糕（晋南地区）的做法图解6]()
6.成图
![灯糕（晋南地区）的做法图解7]()
7.成图
![灯糕（晋南地区）的做法图解8]()
8.成图
小贴士
做之前先试一个小面团试试面发的怎么样。
如果是双层蒸锅，要等下层上来气以后再放上层。
灯糕（晋南地区）的家常做法
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