鲜虾仁鸡蛋羹的做法

• 1.先欣赏下嫩嫩滑滑的蛋羹

• 2.所用材料，因为妞不吃葱姜所以这步省略了，喜欢的可正常添加

• 3.靑虾，扒皮，去虾线，用料酒，盐，腌制一下

• 4.鸡蛋打散，二个鸡蛋，放二个全蛋壳半的温水，1:1.5的比例

• 5.蛋液中放少许盐，橄榄油，料酒，搅匀

• 6.关键步骤过滤蛋液，我过滤了二次，是为了蛋羹更嫩滑

• 7.把蛋羹入锅开水隔水蒸

• 8.如果没有盖子，可用保鲜膜包裹好，盖好锅盖开始蒸

• 9.注意时间，大火十分钟，十分钟，打开盖子，放入虾仁

• 10.再蒸五分钟即可，喜欢放葱花的这时可以加点葱花，也可以淋入些生抽，然后美美的享用吧