豉汁蒸白鳝

豉汁蒸白鳝
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作者:Lilychen_dXTH

健康功效

花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

鮮活白鳝 750克
蒜頭 1個
紅椒 半條
蒸魚豉油 適量
雞粉 少許
姜絲 適量
熱開水 適量

豉汁蒸白鳝的做法

  • 豉汁蒸白鳝的做法图解1

    1.上張成品圖誘惑

  • 豉汁蒸白鳝的做法图解2

    2.買了鮮活白鳝不會殺. 家人幫忙殺. 剖开清除內臟洗乾淨.

  • 豉汁蒸白鳝的做法图解3

    3.用比較熱的開水燙一下. 刮去那層白液後清洗乾淨.然後在背上切一刀. 均勻的切塊,切記留一點皮連著別切斷. 然後將白鳝碼入碟裡圍一圈

  • 豉汁蒸白鳝的做法图解4

    4.洗乾淨配料切好備用.

  • 豉汁蒸白鳝的做法图解5

    5.熱鍋下花生油倒入蒜頭.豆豉.紅椒粒. 注意用中火炒,加一調羹雞粉. 少許糖. 翻炒均勻即可.

  • 豉汁蒸白鳝的做法图解6

    6.將炒香的配料勝出碗裡備用.

  • 豉汁蒸白鳝的做法图解7

    7.均勻的撒上豆豉蒜蓉醬後淋上蒸魚豉油,蒸鍋開大火燒滾水後將白鳝碼入蒸鍋蓋蓋蒸十分鐘即可.

  • 豉汁蒸白鳝的做法图解8

    8.淋上熱油擺盤裝飾即可.一道鮮美滑嫩又下飯的清蒸鳝魚做好啦.

  • 豉汁蒸白鳝的做法图解9

    9.成品圖欣賞.

小贴士

溫馨小貼士:加紅椒粒口感更豐富,喜歡辣的朋友可以加入指天椒碎.

本菜谱由Lilychen_dXTH上传

豉汁蒸白鳝的家常做法

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