花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.上張成品圖誘惑
2.買了鮮活白鳝不會殺. 家人幫忙殺. 剖开清除內臟洗乾淨.
3.用比較熱的開水燙一下. 刮去那層白液後清洗乾淨.然後在背上切一刀. 均勻的切塊,切記留一點皮連著別切斷. 然後將白鳝碼入碟裡圍一圈
4.洗乾淨配料切好備用.
5.熱鍋下花生油倒入蒜頭.豆豉.紅椒粒. 注意用中火炒,加一調羹雞粉. 少許糖. 翻炒均勻即可.
6.將炒香的配料勝出碗裡備用.
7.均勻的撒上豆豉蒜蓉醬後淋上蒸魚豉油,蒸鍋開大火燒滾水後將白鳝碼入蒸鍋蓋蓋蒸十分鐘即可.
8.淋上熱油擺盤裝飾即可.一道鮮美滑嫩又下飯的清蒸鳝魚做好啦.
9.成品圖欣賞.
溫馨小貼士:加紅椒粒口感更豐富,喜歡辣的朋友可以加入指天椒碎.