糖饼的做法

• 1.和面。温水和面，软面较好。

• 2.小苏打与少量面粉混合，形成薄面。

• 3.将活好的面团与掺好小苏打的薄面反复揉一揉，如果揉不匀，烙饼时，饼上有发黄的痕迹

• 4.密封醒面，大约醒40分钟

• 5.在醒面的时间内制作糖陷，花生赶碎，黑芝麻炒熟，红糖赶碎。

• 6.馅料混合。将制作好的花生碎，红糖和黑芝麻一起搅拌均匀

• 7.将醒面完成的大面团分成几个大小适中的小面团，取出一个小面团，把小面团按压成面皮，面皮的中间厚，四周薄

• 8.包糖陷。将糖陷放入制作好的面皮中。

• 9.包糖陷。像包包子一样把糖陷包到面皮里

• 10.将包好的糖陷的面皮按平，赶圆，放到饼铛中烙至两面金黄，即可。

• 11.切角