鲤鱼:利水、通乳
木耳:止血
蒜苗:养肝
泡菜 | |
小米辣 | 五香粉 |
辣椒粉 | |
水 |
1.鱼从肚子切开用清水洗净
2.切好姜丝,葱沫,蒜片,辣椒条备用
3.鱼放入盆中加入辣椒面,五香粉,姜沫,葱沫,料酒抓匀并且摸在鱼身上,腌制15分钟
4.将鱼铺平在烤盘上并且将腌制料放在上面
放入烤箱中层30分钟250度烤至外皮酥脆
5.准备蔬菜,并准备好蒜苗段和泡菜丁
6.烤制中,锅中放入油将豆瓣酱,姜葱蒜放入小火炒香
7.放入蒜苗段和泡菜丁继续编炒至出香味
8.加入水大火煮至开锅,放入蔬菜烫熟,然后放入水淀粉收汁
9.取出烤盘将菜铺在鱼的两边并且倒入汁水
10.继续烤制10分钟即可出锅撒上葱花即可食用
炒料一定要用小火炒制
烤制的时间温度要视情况而定
多做几次就会变得容易啦