香辣烤鱼的做法

• 1.鱼从肚子切开用清水洗净

• 2.切好姜丝，葱沫，蒜片，辣椒条备用

• 3.鱼放入盆中加入辣椒面，五香粉，姜沫，葱沫，料酒抓匀并且摸在鱼身上，腌制15分钟

• 4.将鱼铺平在烤盘上并且将腌制料放在上面
  放入烤箱中层30分钟250度烤至外皮酥脆

• 5.准备蔬菜，并准备好蒜苗段和泡菜丁

• 6.烤制中，锅中放入油将豆瓣酱，姜葱蒜放入小火炒香

• 7.放入蒜苗段和泡菜丁继续编炒至出香味

• 8.加入水大火煮至开锅，放入蔬菜烫熟，然后放入水淀粉收汁

• 9.取出烤盘将菜铺在鱼的两边并且倒入汁水

• 10.继续烤制10分钟即可出锅撒上葱花即可食用