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下饭神器，快手麻辣干锅！
健康功效
土豆:消肿
金针菇:低蛋白质
虾:护眼明目、抗癌防癌
食材用料
丸子妹牛肉丸 | |
甘蓝 | |
盐 | |
郫县豆瓣酱 | 生抽 |
下饭神器，快手麻辣干锅！的做法
![下饭神器，快手麻辣干锅！的做法图解1]()
1.土豆切片
![下饭神器，快手麻辣干锅！的做法图解2]()
2.莲藕去皮切片
![下饭神器，快手麻辣干锅！的做法图解3]()
3.甘蓝切块
![下饭神器，快手麻辣干锅！的做法图解4]()
4.全部摆好
![下饭神器，快手麻辣干锅！的做法图解5]()
5.用竹签将虾的黑线挑出
![下饭神器，快手麻辣干锅！的做法图解6]()
6.在虾中加入料酒和盐调味
![下饭神器，快手麻辣干锅！的做法图解7]()
7.将牛肉丸和墨鱼丸切半
![下饭神器，快手麻辣干锅！的做法图解8]()
8.在火锅倒入油加热
![下饭神器，快手麻辣干锅！的做法图解9]()
9.在热油中根据食材的易熟程度先放入蔬菜
![下饭神器，快手麻辣干锅！的做法图解10]()
10.接着放入肉丸和虾
![下饭神器，快手麻辣干锅！的做法图解11]()
11.将食材沥干油分捞起备用
![下饭神器，快手麻辣干锅！的做法图解12]()
12.姜和洋葱切片
![下饭神器，快手麻辣干锅！的做法图解13]()
13.葱切断，蒜头拍扁去皮
![下饭神器，快手麻辣干锅！的做法图解14]()
14.锅中热油，加入葱，蒜头，姜片和洋葱
![下饭神器，快手麻辣干锅！的做法图解15]()
15.加入辣椒八角和桂皮炒香
![下饭神器，快手麻辣干锅！的做法图解16]()
16.将材料捞起剩下超香的油
![下饭神器，快手麻辣干锅！的做法图解17]()
17.加入郫县豆瓣酱
![下饭神器，快手麻辣干锅！的做法图解18]()
18.将炸过的蔬菜放入锅中
![下饭神器，快手麻辣干锅！的做法图解19]()
19.接着放入肉丸
![下饭神器，快手麻辣干锅！的做法图解20]()
20.最后放入虾
![下饭神器，快手麻辣干锅！的做法图解21]()
21.将所有食材翻炒之后出锅
![下饭神器，快手麻辣干锅！的做法图解22]()
22.最后撒上芝麻，就大功告成啦
小贴士
1，炒制香料时要注意火候的控制，避免炒糊,
2，香辣虾的烹制需要经过炸和炒的过程，为避免虾肉水分流失，建议不要开壳，
3，剔除虾肠时，只要用牙签在虾身的第三节处插入，就可以很容易地挑出。
4，藕片为保持脆脆的口感，所以不必炒得太久，断生后再翻炒五六分钟就可以出锅装盘了。
下饭神器，快手麻辣干锅！的家常做法
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