鲅鱼:补气 酱油:活血化瘀 猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.鲅鱼洗净切块
2.锅内放油烧热,放入鲅鱼块两面煎至金黄后取出
3.准备配料
4.另用锅放油烧热,放入配料爆香
5.放入黄豆酱
6.放入酱油
7.放入蚝油
8.放入花椒粉
9.放入猪油炒匀
10.放入鲅鱼块,添水没过鲅鱼块,放入料酒和盐,大火烧开后转中火炖半小时
11.大蒜切末、香菜切碎,红辣椒切碎
12.收浓汤汁
13.装盘撒蒜末、香菜碎、辣椒碎
放黄豆酱、辣椒、猪油都是为了去腥的。
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