芹菜:平肝 酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.芹菜切断儿,洗净备用
2.烧水,水开,下地瓜粉煮,煮7分钟,捞出,放凉水中捞凉
3.控水,备用
4.芹菜焯水
5.焯水完,捞出,过凉水
6.葱,蒜切片,备用(蒜忘照相了)
7.现成的肉,备用
8.热锅下油,油温7成热,放入葱蒜炒香,放入肉,放入芹菜,翻炒,放入耗油,酱油,老抽儿,花椒粉,盐,鸡精,翻炒均匀,停火
9.盛盘
1.芹菜不易熟,所以提前焯水,最好是斜切,易入咸味儿2.地瓜粉提前1个小时泡开3.放入粉的同时加些许水,防止粉条糊锅
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