芹菜炒粉条儿

芹菜炒粉条儿
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健康功效

芹菜:平肝
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

地瓜粉 适量
耗油 适量
老抽儿 适量
适量
鸡精 适量

芹菜炒粉条儿的做法

  • 芹菜炒粉条儿的做法图解1

    1.芹菜切断儿,洗净备用

  • 芹菜炒粉条儿的做法图解2

    2.烧水,水开,下地瓜粉煮,煮7分钟,捞出,放凉水中捞凉

  • 芹菜炒粉条儿的做法图解3

    3.控水,备用

  • 芹菜炒粉条儿的做法图解4

    4.芹菜焯水

  • 芹菜炒粉条儿的做法图解5

    5.焯水完,捞出,过凉水

  • 芹菜炒粉条儿的做法图解6

    6.葱,蒜切片,备用(蒜忘照相了)

  • 芹菜炒粉条儿的做法图解7

    7.现成的肉,备用

  • 芹菜炒粉条儿的做法图解8

    8.热锅下油,油温7成热,放入葱蒜炒香,放入肉,放入芹菜,翻炒,放入耗油,酱油,老抽儿,花椒粉,盐,鸡精,翻炒均匀,停火

  • 芹菜炒粉条儿的做法图解9

    9.盛盘

小贴士

1.芹菜不易熟,所以提前焯水,最好是斜切,易入咸味儿
2.地瓜粉提前1个小时泡开
3.放入粉的同时加些许水,防止粉条糊锅

本菜谱由星空厨艺学徒上传

芹菜炒粉条儿的家常做法

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