1.黄金南瓜一个洗干净。
2.切成两半,去皮去瓤洗干净,切成小块。
3.南瓜装盘放在铁丝蒸架上,盖上锅盖蒸熟。
4.蒸好的南瓜直接可以合面,不用搅拌。
5.面粉250加入酵母2克,打入一个鸡蛋,倒入南瓜直接合面,不用加水,南瓜有水分了。
6.合好面团盖上盖子等着发起。
7.发好的面团大两倍,中间点下去不会收缩。
8.面团要多揉均匀即可。
9.做成两个馒头大的面剂。
10.擀成圆形。
11.用刀切一个十字,中间不能切断。
12.在切成米字,分成八块,如图在切两刀。
13.全部分成均匀的小块,如图。
14.在用手捏出花芽如图。
15.全部捏出花芽如图。
16.用筷子中间夹出花瓣如图。
17.花底做好如图。
18.在擀成面皮。
19.切成八块正方形,折叠成三角裹上大枣。
20.摆放在花底上,中间用面团做花蕊,点上几颗绿豆点缀。放入蒸笼如图。
21.按蒸鱼键16钟即可。
22.蒸好了摆放盘中,吃着开心,看着舒心。
23.成品图
面团合的要软硬适中,软了不成形,*口感不好。