鸡蛋:养血
黄油:低蛋白质
1.把高筋面粉,一个鸡蛋,糖,盐,酵母,牛奶先放入搅拌,揉成光滑的面团
2.面团光滑后揉出手套膜,盖上保鲜膜发酵至2倍大
3.发酵好后排气,揉成面团,再醒15分钟
4.15分钟后放入烤盘擀成长方形,再次发酵
5.发酵好后用用叉子,均匀的叉出排气孔,然后把另一个鸡蛋搅拌均匀后刷在发酵好的面片上,沙上芝麻和香葱。
6.放入烤箱后180度,烤15到20分钟,时间到后取出放凉
7.放凉后,在面包片的另一面涂抹上沙拉酱
8.涂抹好沙拉酱后,把面包片卷起来,放冰箱冷藏30分钟
9.时间到后取出,切成小卷
10.把小卷两面都涂抹上沙拉酱
11.然后,把涂抹好沙拉酱的面包卷,两面都粘上肉松
12.这样肉松面包卷就做好啦!
烤箱温度按自家的为准,面包表面上色后加盖锡箔纸,以免烤焦,发酵、烘烤时注意观察面包的温湿度,以免面包太干