鸡蛋:润燥 白糖:低蛋白质
1.准备材料
2.将蛋清蛋黄分离。
3.蛋黄加油,糖15g搅匀加入牛奶或水。
4.筛入面粉,翻拌匀。
5.成面糊
6.现在开始打蛋白,分3次加糖。
7.第二次。
8.第三次。
9.完成。
10.分两次拌好蛋糊和蛋白,要上下翻拌。
11.直至顺滑。
12.倒入电饭煲(电饭煲提前预热)。
13.按煮饭键,出气口盖湿布,跳后闷15分钟,再按,跳后闷15分钟。
14.好了以后出锅倒扣。
15.完成。
16.切开看看。
蛋白一定要确保在无水无油的容器,一定要打发到硬性发泡。
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