用料：
- 排骨 6个
- 西红柿 1个
- 土豆 半个
- 胡萝卜 半根
- 生菜 1片
- 白菜 2小片
- 油菜 4片
- 菜花 2朵
- 盐 半勺
- 糖 1/3勺
- 酱油 1勺
- 蚝油 半勺
- 葱 2小段
- 蒜 2瓣
- 玉米淀粉 半勺
- 植物油 适量
小贴士：
汤汁最好用纯排骨汤 不要另外加水 会把味道冲淡
做法：
- 1. 将白菜 生菜 油菜 菜花洗去浮灰浸泡在加有盐 小苏打 面粉的水中10分钟后冲洗干净待用
- 2. 排骨洗净 锅中倒入适量清水 水开后放入排骨焯水 焯好后夹出 将锅洗净 葱去皮洗净放入锅中 把排骨也放入煮至全熟后关火即成排骨汤
- 3. 西红柿洗净去皮切成小块放入碗中待用
- 4. 锅烧热后倒入适量植物油 油热后放入西红柿 少许糖和适量清水熬至成酱状
- 5. 将排骨汤加入西红柿中煮开后关火待用
- 6. 白菜切成小丁
- 7. 生菜切成小条
- 8. 油菜切成小丁
- 9. 菜花掰成小朵焯水后盛出
- 10. 胡萝卜切成小丁
- 11. 土豆切成小丁
- 12. 葱蒜去皮洗净 锅中倒入适量植物油 放入葱蒜中小火煎至颜色变深后夹出葱蒜扔掉 留下的油即为葱蒜油
- 13. 锅中依次加入胡萝卜 土豆 白菜 油菜 生菜 菜花翻炒
- 14. 将盐 糖 蚝油 酱油调到碗中加一点点清水调匀成碗汁倒入锅中翻炒均匀
- 15. 将炒好的蔬菜倒入西红柿排骨中煮开
- 16. 将玉米淀粉调成芡汁倒入锅中翻炒至汤汁浓稠即可
- 17. 盛入汤碗 享用吧