排骨七菜羹的做法

• 1.将白菜 生菜 油菜 菜花洗去浮灰浸泡在加有盐 小苏打 面粉的水中10分钟后冲洗干净待用

• 2.排骨洗净 锅中倒入适量清水 水开后放入排骨焯水 焯好后夹出 将锅洗净 葱去皮洗净放入锅中 把排骨也放入煮至全熟后关火即成排骨汤

• 3.西红柿洗净去皮切成小块放入碗中待用

• 4.锅烧热后倒入适量植物油 油热后放入西红柿 少许糖和适量清水熬至成酱状

• 5.将排骨汤加入西红柿中煮开后关火待用

• 6.白菜切成小丁

• 7.生菜切成小条

• 8.油菜切成小丁

• 9.菜花掰成小朵焯水后盛出

• 10.胡萝卜切成小丁

• 11.土豆切成小丁

• 12.葱蒜去皮洗净 锅中倒入适量植物油 放入葱蒜中小火煎至颜色变深后夹出葱蒜扔掉 留下的油即为葱蒜油

• 13.锅中依次加入胡萝卜 土豆 白菜 油菜 生菜 菜花翻炒

• 14.将盐 糖 蚝油 酱油调到碗中加一点点清水调匀成碗汁倒入锅中翻炒均匀

• 15.将炒好的蔬菜倒入西红柿排骨中煮开

• 16.将玉米淀粉调成芡汁倒入锅中翻炒至汤汁浓稠即可

• 17.盛入汤碗 享用吧