炸洋芋丸子的做法

• 1.将煮好的洋芋舂碎加入适量盐、花椒、草果和玉米淀粉，拌匀，玉米淀粉的作用防止丸子散开，也可用一般面粉代替

• 2.将拌匀的洋芋粘成三四厘米直径的丸子，后裹上玉米淀粉

• 3.把油加热到冒泡，开始炸丸子，炸至金黄色说明丸子煮了