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早安,小蚂蚁的做法

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  • 用料:

  • 自发面粉  200g
  • 马苏里拉芝士  120g
  • 培根  120g
  • 黑胡椒  适量
  • 葡萄  9颗
  • 黄瓜  1片

做法:

  • 1. 培根切成一厘米大小的粒,加入马苏里拉芝士,撒一些黑胡椒粉,拌匀
  • 2. 团成约40g一个的大丸子,这个就是馅啦
  • 3. 自发面粉用温水和成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大
  • 4. 反复充分的揉透,搓成长条,分成约65g一个的剂子
  • 5. 取一个剂子,搓圆,按扁,擀成皮,放入馅包好
  • 6. 蒸锅放足量的水,把包好的包子放入笼屉,盖上锅盖二次发酵30分钟
  • 7. 开火,感觉有大量蒸汽冒出后,蒸约15分钟,关火后不要着急拿出来,焖2分钟后再取出
  • 8. 取一个盘子,用三颗葡萄组成一只小蚂蚁,头部用大个儿的,身子用稍小些的
  • 9. 黄瓜片用细吸管压成小蚂蚁的眼睛
  • 10. 巧克力笔放在温水中融化,画出小蚂蚁的眼珠,触角,把包子放在蚂蚁背上,画上蚂蚁腿,赶紧给宝宝送过去