
用料:
- 木瓜丝 460克
- 蒜籽 150克
- 生姜 150克
- 薄盐生抽 1000克
- 醋 300克
- 小米椒 200克
- 绿线椒 200克
- 冰糖 30克
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
做法:
- 1. 木瓜丝泡发,沥干水。
- 2. 备好食材。
- 3. 我家胖二妞一直最佳帮手。
- 4. 切好的食材放盆里,放几片柠檬片。
- 5. 李锦记薄盐生抽两瓶1000mI倒入盆中。
- 6. 醋300mI倒入盆中。
- 7. 放入冰糖30克,蚝油适量,放适量老抽是为了上色漂亮点。
- 8. 大玻璃瓶中密封一晚上就可以了。
- 9. 非常爽口,酸辣味的。
- 10. 因为是小米椒腌制的,很辣的,吃不得太辣可以换别的不太辣的辣椒。
- 11. 早上吃馒头,喝粥就点酸辣脆木瓜丝,真是胃口大开了。