肥牛蔬菜炒面的做法

• 1.将卷心菜剥下2片洗去浮灰浸泡在加有盐 小苏打 面粉的水中10分钟

• 2.将泡好的卷心菜冲洗干净

• 3.把卷心菜切成小条放入小盆中待用

• 4.绿豆芽清洗干净

• 5.锅中倒入适量清水 水开后放入绿豆芽焯水

• 6.将焯好的绿豆芽放入小盆中待用

• 7.取6片肥牛片焯水

• 8.将肥牛片切成小条放入碗中待用

• 9.葱去皮洗净

• 10.把葱切成葱花放入碗中待用

• 11.准备好面条

• 12.锅中倒入适量清水 水开后下入面条煮至7成熟

• 13.将面条盛入盘中 用筷子挑散

• 14.锅烧热后倒入适量植物油 油热后放入肥牛片翻炒至微微变色

• 15.加入葱 花椒粉翻炒

• 16.将盐 糖 料酒 蚝油 酱油调到碗中加一点点清水调匀成碗汁倒入锅中翻炒均匀

• 17.加入绿豆芽 卷心菜翻炒均匀

• 18.放入面条

• 19.翻炒均匀

• 20.盛入盘中 开动吧