咖哩肥牛乌冬面的做法

• 1.准备材料

• 2.洋葱切小块备用

• 3.胡萝卜切小块备用

• 4.热锅下油，大火放入洋葱块、胡萝卜块大火翻炒出香味

• 5.加入1000ml冷水，大火烧开后，再煮3分钟

• 6.加入咖喱块搅拌均匀，转小火保温慢炖

• 7.另外热水，烫开乌冬面，放入碗底

• 8.用剩下的水焯熟肥牛片，铺在乌冬面上
  （稍微一焯变色即可，让肥牛片更加滑嫩）

• 9.加入芝麻、盐、糖调味

• 10.咖喱汤经过小火慢炖，食材基本软绵，兑入勾芡

• 11.等待大火重新煮开加热至浓稠

• 12.淋在肥牛片乌冬上

• 13.撒上葱段

• 14.完成