用料：
- 红糖 60-80g
- 中筋粉或高筋粉 500g
- 酵母 5g-6g
- 水 260g
小贴士：
甜度自己可以调整，如果不要酵母，可以买自发粉。揉面一定要揉到光滑，水不超量。
做法：
- 1. 准备料，开水烧开，取260g水融化准备好的红糖，溶解后倒入酵母搅拌均匀，馒头粉放进大盆里，慢慢倒入红糖水，（不要一下倒太多）用筷子顺时针搅拌成絮状取出
- 2. 揉面，像搓衣服那样揉，揉至表面光滑即可
- 3. 放进盆里保鲜膜包好发酵大约20-30分钟即可
- 4. 变大后用手按一下不会反弹即可，取出继续揉面至表面光滑（排气）
- 5. 做成喜欢的形状，蒸盘刷薄薄一层油，放入蒸锅二次发酵
- 6. 比原来大了就开火蒸大约15分钟关，闷一会即可