红糖馒头的做法

• 1.准备料，开水烧开，取260g水融化准备好的红糖，溶解后倒入酵母搅拌均匀，馒头粉放进大盆里，慢慢倒入红糖水，（不要一下倒太多）用筷子顺时针搅拌成絮状取出

• 2.揉面，像搓衣服那样揉，揉至表面光滑即可

• 3.放进盆里保鲜膜包好发酵大约20-30分钟即可

• 4.变大后用手按一下不会反弹即可，取出继续揉面至表面光滑（排气）

• 5.做成喜欢的形状，蒸盘刷薄薄一层油，放入蒸锅二次发酵

• 6.比原来大了就开火蒸大约15分钟关，闷一会即可