用料：
- 苹果 1个
- 植物油 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 2～3个
- 白糖 视情况而定
小贴士：
本次只能口述，实在抱歉。没有步骤图片只有成品图片。望各位谅解，照片实在不足。因而有些照片是充数的。
做法：
- 1. 苹果去皮切块儿。
- 2. 将淀粉倒入碗中，放入苹果；将鸡蛋打入碗中，可以将鸡蛋全部打碎或只取蛋清。
- 3. 将挂好糊的苹果放入鸡蛋清或蛋液中。
- 4. 起锅开火放油，用较长柄的勺子将苹果块捞到油锅中。
- 5. 炸些许时间，带苹果块微微泛黄时捞出，放入碗中备用。
- 6. 将油锅中的油倒出，剩余一点，放入白糖。
- 7. 待白糖变为糖浆，注意糖浆颜色要适中，颜色不能过深不能过浅，用勺子舀出些许糖浆，将备用的苹果倒入糖浆中。将舀出的糖浆倒入，淋在苹果上。翻炒苹果。
- 8. 待苹果挂好糖浆，出锅放入容器中。