自制凉皮升级版的做法

• 1.备材:普通面粉，普通淀粉1比1配制面皮。

• 2.加入三倍左右纯净水，攉成稀糊糊状。

• 3.让面糊静待一会，可以准备一下，黄瓜青椒等切丝，花生是妈妈之前炸好的，所以压碎就好。蒜切成蒜末。调料，其实自己根据个人喜好调就可以呢，我喜欢1分味极鲜，3分醋，0.5胡椒粉，4分麻酱，2分辣酱。

• 4.在铁盘里刷一层薄薄的油，开锅大火上锅蒸三分钟即可。

• 5.取出放入成有冷水的盆里，迅速冷却。接下来即可。

• 6.卷起切条装盘。

• 7.美美哒准备吃。

• 8.拌匀开吃。