青花虾的做法

• 1.净生菜剪掉梗部，叶子部分在盘里如图摆好。

• 2.皮蛋去壳切成块，粉丝用开水泡开过凉水备用。

• 3.粉丝过凉水后放在叶子中间，皮蛋块如图摆好，北美虾剪掉胡须用料酒抓一抓，锅内热油爆香葱姜蒜，再下虾煸炒几分钟，再喷入料酒煸炒几分钟，再依次加入盐，鸡精，胡椒粉，生抽和醋，待味道翻炒均匀起锅铺在粉丝上，再将生抽，油和醋调和好的料汁浇在皮蛋圈上即可。