金包银的做法

• 1.将洋葱切掉两头去皮后 取1/4留用

• 2.将洋葱切成大块放入小盆中待用

• 3.鸡胸肉洗净

• 4.把鸡胸肉切成大块和洋葱放在一起

• 5.香菇洗去浮灰浸泡在加有盐 小苏打 面粉的水中10分钟

• 6.将香菇冲洗干净后去蒂

• 7.将香菇切成大块 锅中倒入适量清水烧开 把香菇倒入焯水

• 8.将焯好的香菇捞出攥去水分和洋葱 鸡胸肉放一起

• 9.将这三种材料倒入料理机中绞成馅料

• 10.将馅料倒到小盆中

• 11.在馅料中加入盐 糖 十三香 料酒 酱油 适量植物油

• 12.搅拌均匀并使其上劲 待用

• 13.在面粉和小麦胚芽中加入适量清水和成面团

• 14.将面团分成16份 按成剂子后盖上保鲜膜 每取出一个剂子都要盖上保鲜膜 防止剂子失水变干

• 15.将剂子擀成饺子皮 先包成饺子 在将饺子两边相对后捏实呈元宝形状馄饨

• 16.将馄饨排到盒中待用

• 17.将鸡蛋打入碗中

• 18.把鸡蛋搅拌成蛋液

• 19.葱去皮洗净

• 20.将葱切成葱花放入蛋液中 加一点点清水搅拌均匀

• 21.锅烧热后倒入适量植物油 将馄饨排到锅中进行煎制

• 22.煎至微微定型后加入末过馄饨一半的水量盖上盖 进行煮制

• 23.煮至没有汤汁后将蛋液从馄饨中间倒入锅中将鸡蛋煎熟

• 24.把镶嵌着馄饨的鸡蛋饼盛到盘中 将其按披萨的切法切成一个一个的三角形 保证每个煎蛋上都有一个馄饨 完成