用料：
- 排骨 半斤
- 蒜蓉 20克
- 油 适量
- 花生酱 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
小贴士：
排骨一定用流动水泡去血水，蒸出的排骨才洁白清爽哦，也没有肉腥味。
做法：
- 1. 排骨砍件，用流动的水泡15分钟瀘干水份，用厨房纸吸干水。
- 2. 把蒜蓉用油炸至微黄。
- 3. 把炸好的蒜蓉和油倒进生蒜蓉碗中，加入鸡粉，白糖，盐，花生酱，和匀。
- 4. 然后用以上的蒜蓉料拌匀排骨，加入生粉拌匀，腌制十分钟。
- 5. 水开，大火蒸9至10分钟。
- 6. 清爽嫩滑的清蒸排骨出锅咯开吃吧
排骨一定用流动水泡去血水，蒸出的排骨才洁白清爽哦，也没有肉腥味。