糖醋黄鱼的做法

• 1.黄鱼去鳞去鳃去内脏后洗净放入盘中

• 2.在黄鱼中加入胡椒粉 料酒 一点点盐 将黄鱼涂抹均匀腌制一小会

• 3.葱蒜去皮后洗净

• 4.把葱切成小块 蒜用刀背压裂 全部放在碗中待用

• 5.锅烧热后放入适量植物油 油热后放入黄鱼进行煎制

• 6.煎至两面金黄即可盛入盘中

• 7.将盐 糖 料酒 酱油 醋调到碗中加一点点清水调匀成碗汁待用

• 8.在煎鱼剩下的油中放入葱蒜煎至黄黑色后盛出扔掉 锅中油即为葱蒜油

• 9.把碗汁倒入锅中 再加入一碗清水烧开

• 10.将黄鱼放入 盖上盖转中小火烧制5分钟 翻个面继续盖上盖烧制3分钟即可

• 11.将鱼盛到盘中 把汤汁浇到鱼上 完成