皮冻的做法

做法：

• 1. 肉皮洗净。
• 2. 用热水浸一下，过凉水，去表皮油杂质。
• 3. 放高压锅中，加适量水，加葱姜。
• 4. 压30分钟。
• 5. 取出肉皮，切成小丁，连同水一起再放入大勺里熬煮，若水不够，再添些水，1小时后闭火。
• 6. 倒入盆里，盖盖放置一晚。上面一层油脂撇去，我忘撇了。哈哈！
• 7. 真香啊！