海鲜粥的做法

• 1.用量杯量出150克大米洗净

• 2.把米倒入锅中加入米量6倍的清水

• 3.大火煮开后转小火煮至米汤稍稍粘稠后关火

• 4.西蓝花洗去浮灰 浸泡在加有盐 小苏打 面粉的水中10分钟 冲洗干净后切成小朵 焯水后放入碗中待用

• 5.虾仁洗净放入碗中

• 6.在虾仁中加入胡椒粉 料酒抓匀腌制一小会

• 7.瑶柱提前清水泡发后洗净

• 8.将瑶柱撕成细丝

• 9.把瑶柱丝倒入米粥中搅拌均匀后盖上盖

• 10.胡萝卜清洗干净后去皮切一半留用 将胡萝卜切成小粒放入碗中待用

• 11.葱洗净 姜洗净后削去外皮

• 12.把葱切成葱花 姜切姜片

• 13.锅烧热后放入适量植物油 油热后放入虾仁翻炒至微微变色

• 14.放入葱姜翻炒均匀

• 15.放入胡萝卜继续翻炒

• 16.放入西蓝花翻炒均匀 把盐 糖 料酒 海鲜酱油 耗油调到碗中 加一点点清水调匀成碗汁倒入锅中翻炒均匀

• 17.将炒好的粥料倒到米粥中搅拌均匀 开大火煮开后转小火再煮3分钟即可

• 18.盛到碗中开动吧