铁板小鲜肉的做法

• 1.将猪里脊肉切成厚两毫米宽两公分不到的小片

• 2.备好所有的腌制肉的调料有淀粉，白胡椒粉，生抽，蚝油。料酒半个鸡蛋清

• 3.将所有调料全部加入，用手抓上劲腌制30分钟

• 4.腌制完成后，加入适量的油，防止下锅的时候粘连

• 5.锅中烧油

• 6.放入肉片，炸至金黄捞出

• 7.备好最后边炒的料葱末蒜片儿，川椒段，孜然粉，白芝麻，鸡精

• 8.锅内加少许油，放入蒜片爆香，再放入川椒段，放入肉片儿，加入，剩下所有调料，装盘出锅

• 9.铁板上放上洋葱丝，加少许食用油烧热，将炒好的肉片放入盘中