用料：
- 肉 半斤
- 油 适量
- 芹菜 1根
- 盐 适量
- 味精 适量
- 花椒粉 适量
- 泡椒 适量
- 火锅料油 适量
- 面粉 适量
小贴士：
*可学会，很简单
做法：
- 1. 冻肉（好切）
- 2. 切片
- 3. 切好
- 4. 切丝
- 5. 切好
- 6. 备用
- 7. 放入少量面粉（可以使肉更细嫩，口感更好）
- 8. 拌匀
- 9. 备用
- 10. 芹菜
- 11. 除叶
- 12. 洗
- 13. 切长条
- 14. 大蒜
- 15. 用刀压（好拨壳）
- 16. 压扁
- 17. 拨壳
- 18. 切丁
- 19. 泡椒
- 20. 切
- 21. 放多一点油
- 22. 开火使油融化
- 23. 放入泡椒和蒜
- 24. 油炸一小会
- 25. 放肉
- 26. 炒开
- 27. 拌匀
- 28. 肉半熟放芹菜
- 29. 拌匀
- 30. 放活锅料油使味道更香（也可以放其它香料）
- 31. 翻炒
- 32. 放盐
- 33. 放味精
- 34. 放花椒粉
- 35. 翻炒一小会关火
- 36. 装盘，完成