1.准备食材;
2.准备模具;
3.所有食材混合,搅拌均匀;
4.模具上先刷一层油,方便脱模。再红曲粉适量,兑水搅匀,刷在膜具上;
5.将步骤3倒入模具中;
6.上锅蒸熟即可;(此模具约半小时左右)
7.成品。
1.刷红曲主要是为了上色,做成红鲤的样子,应节日气氛。此步骤可省略,故食材不含这步所用。2.具体蒸制时间视模具大小而定。
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