鲁菜大师蒋家常菜风味茄子

鲁菜大师蒋家常菜风味茄子
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健康功效

茄子:清热

食材用料

干红辣椒 10个
葱姜蒜。 适量
花椒油,香油,花生油, 适量
盐,鸡精,味精,蚝油

鲁菜大师蒋家常菜风味茄子的做法

  • 鲁菜大师蒋家常菜风味茄子的做法图解1

    1.茄子,蒜片,葱姜,

  • 鲁菜大师蒋家常菜风味茄子的做法图解2

    2.茄子切块,蒜切片,花椒油,干红辣椒,白糖,葱姜,

  • 鲁菜大师蒋家常菜风味茄子的做法图解3

    3.把茄子块凉水泡1分钟捞出沾干淀粉

  • 鲁菜大师蒋家常菜风味茄子的做法图解4

    4.把油烧九成热倒入沾淀粉的茄子块炸浅黄色,捞出

  • 鲁菜大师蒋家常菜风味茄子的做法图解5

    5.等油升温复炸一下捞出

  • 鲁菜大师蒋家常菜风味茄子的做法图解6

    6.爆炒葱姜蒜干红辣椒

  • 鲁菜大师蒋家常菜风味茄子的做法图解7

    7.倒入炸好的茄子,加入白糖盐,出锅前加入香油,花椒油

  • 鲁菜大师蒋家常菜风味茄子的做法图解8

    8.装盘菜品风味茄子完成

小贴士

出锅前加入白糖,香油,花椒油

本菜谱由鲁菜大师蒋*上传

鲁菜大师蒋家常菜风味茄子的家常做法

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