黄油:低蛋白质
棉花糖 | 草莓粉 |
奶粉 | |
小奇福饼干 | 坚果 |
蔓越莓干 |
1.有的新手宝宝问硬不硬,先来一张拉丝效果图
2.准备好所有材料备用,奶粉和草莓粉混合即可
3.黄油放进不粘锅,小火加热至融化
4.棉花糖放进去小火加热翻拌
5.不断翻拌至融化,始终小火
6.加入奶粉,草莓粉迅速搅拌均匀
7.搅拌均匀成图中那样即可关火
8.迅速加入坚果蔓越莓干
9.迅速拌匀
10.加入饼干用铲子拌匀
11.取出放案板上,需要带手套去按压揉匀
12.看一下这个拉丝效果是不会发硬的
13.奶粉铺在烤盘模具底部,将雪花酥整形在一个角上顶部撒奶粉擀平
14.晾凉定型后切开如图
15.切成小方块吧,四周粘奶粉
16.成品看着就想吃吧
17.敏茹意作品
草莓味雪花酥
所有食材都准备称量,好的前提下,必须要讲究手法迅速,始终小火加热,最后奶粉融化要立即关火,否则变硬是有可能的。