抹茶榴莲慕斯蛋糕的做法

• 1.成品图。

• 2.备齐食材。

• 3.蛋糕胚均匀切三片，用两片。

• 4.榴莲肉加5克抹茶粉打成泥。

• 5.淡奶油分三次加入50克细砂糖，打发，冷藏。

• 6.15克吉利粉用少许牛奶溶均匀。

• 7.再加入100克牛奶隔水蒸，吉利粉完全融化即可。

• 8.倒入打成泥的榴莲抹茶泥。

• 9.搅拌均匀，再加入柠檬酒（柠檬汁+朗姆酒）15克，为了让蛋糕吃起来爽口不腻。

• 10.分三次将打发的淡奶油加入，注意搅拌手法，翻拌均匀即可。

• 11.烤具放一个蛋糕胚切片，抹上奶液（牛奶+柠檬汁+朗姆酒）为了慕斯层和蛋糕层更好的契合。

• 12.抹上榴莲抹茶慕斯层。

• 13.再放一片切小的蛋糕片，两面抹上奶液酒。

• 14.倒入榴莲抹茶慕斯液，铺满。

• 15.15克吉利粉加60克牛奶5克抹茶粉，隔水蒸溶。

• 16.稍微冷却后浇面做镜面装饰。

• 17.放入冰箱冷藏一个晚上。

• 18.脱模后颜值妥妥的。

• 19.选用同色系的洋桔梗花做装饰。

• 20.不喜欢花花绿绿的搭配，绿调看着有生机吧。

• 21.自己做的果肉多多，特意买了一个榴莲，也足足用了500克榴莲肉，超级好吃。

• 22.喜欢透明盒子，美丽看得见，哈哈。